Lasaña de carne

INGREDIENTES:

• Una caja de placas de lasaña precocidas

Para el relleno:

• 1kg de carne picada (vacuno/cerdo)
• 1 cebolla
• 1 cartón pequeño de tomate frito (210g)
  
• 1 paquete de emmental rallado (u otro queso al gusto) (150g)
  

Para la bechamel:

• Margarina
• Harina
• Leche

PREPARACIÓN:

Mientras se prepara el relleno, se ponen las placas de lasaña en agua caliente con una cucharada de margarina para que ablanden.

Preparación del relleno:

1. Sofreír la cebolla bien picada en aceite de oliva.
2. Añadir la carne y freirla hasta que esté bien pasada revolviendo para que no se pegue
   
3. Añadir la mitad del paquete de queso y el tomate frito y seguir revolviendo hasta que el queso esté derretido y la carne tostada
4. Escurrir el aceite

Colocaremos en una fuente de horno una capa de placas de lasaña y una capa de relleno, finalizando con una capa de placas (ver foto).

Preparación de la bechamel:

1. Colocar en el fondo de una olla dos cucharadas soperas de margarina y derretir.
2. Añadir poco a poco unas 4 cucharadas de harina, removiendo con un batidor de varillas, hasta que se forme una pasta seca (ver foto)
   
3. Añadir la leche caliente poco a poco removiendo con el batidor de varillas hasta que alcance la consistencia deseada (entre 750ml y 1l)
4. Añadir sal y pimienta negra o nuez moscada al gusto

Cubrir la fuente de horno en la que hemos colocado las placas y el relleno con la bechamel y espolvorerar con el resto de emmental rallado que nos ha quedado en el paquete. Por último, gratinar en el horno.

Gracias a Merchi por la receta.