INGREDIENTES:Para el bizcocho:
4 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas soperas de harina
1,5 cucharaditas de Royal
Para el relleno:
Lechuga
Tomates Kumato
1 bote de mayonesa
12 lonchas de queso
12 lonchas de jamón cocido
PREPARACIÓN:
- Batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar y seguir batiendo (siempre con el batidor de varillas) hasta que esté bien mezclado.
- Añadir las yemas.
- Añadir poco a poco la harina con el Royal.
- Extender sobre papel de horno y cocer 10-15 minutos a 180ºC.
- Extender las capas del relleno por este orden: mayonesa, queso, mayonesa, jamón, mayonesa, lechuga y tomate en lonchas.
- Enrollar algo caliente con ayuda del papel de horno.
- Cubrir con mayonesa poco antes de servir (para que no se seque).
Gracias a Alexia por la receta.
