INGREDIENTES
Para la tarta:
- 250g de chocolate para postres
- 200g de margarina
- 5 cucharadas soperas de harina
- 200g de azúcar
- 8 huevos
- 325g de chocolate para postres
- 2 o 3 cucharadas soperas de margarina
PREPARACIÓN
Para la tarta:
- Trocear el chocolate y añadir la margarina y el azúcar. Derretir a fuego lento hasta que se funda bien el chocolate y se disuelva el azúcar.
- Sobre el fuego, añadir la harina en forma de lluvia con ayuda de un colador o similar.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Añadir las yemas una a una y revolver.
- Montar las claras a punto de nieve y añadir la mezcla anterior, mezclando con un batidor de varillas para que no se desmonten las claras.
- Cocer a 180º durante 30 minutos.
- Derretir el chocolate con la margarina y cubrir la tarta con esta mezcla.
- Dejar enfriar un poco y espolvorear con fideos de colores.
Aunque esta receta lleva en mi casa desde que era pequeña, la receta original es de Matusa.