GALLETAS DE NATA
Hace ya unos días que llevo buscando una receta de galletas con nata. Tras visitar muchos blogs de cocina, me he decidido por ésta, la receta original la podéis ver aquí.
Ingredientes:
200 ml de nata
200 g de azúcar
2 yemas de huevo
350 g de harina
Elaboración:
Se mezclan la nata, el azúcar y las yemas. Cuando estén bien mezclados se les va añadiendo la harina. Se deja reposar la masa en la nevera una hora. Hacer las galletas y extenderlas en papel de horno. La masa queda bastante pegajosa por lo que en lugar de extender la masa y cortarla con un cortapastas para formar las galletas, han de hacerse bolas de masa que se aplastarán hasta dejarlas del grosor deseado.
Hornear durante 15 minutos a 180º.
HELADO DE ESPUMA DE FRESA (Thermomix)
Ahora que viene el veranito, qué mejor que un helado fresquito. En él utilizaremos las claras que nos sobraron al hacer las galletas.
Ingredientes:
200 g de fresas congeladas en trozos
150 g de azúcar
El zumo de un limón
2 claras de huevo
Elaboración:
Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y lo pulverizamos. Añadimos las fresas y lo ponemos a velocidad 9 hasta que las fresas estén totalmente deshechas, ya que sino nos quedarán trozos de fresa congelada. Luego añadimos el zumo y acabamos de mezclarlo bien.
Por último incorporamos las claras, colocamos la mariposa y lo programamos a velocidad 3 durante tres minutos.
Lo echamos en un recipiente y lo ponemos a congelar.
Hace ya unos días que llevo buscando una receta de galletas con nata. Tras visitar muchos blogs de cocina, me he decidido por ésta, la receta original la podéis ver aquí.
Ingredientes:
200 ml de nata
200 g de azúcar
2 yemas de huevo
350 g de harina
Elaboración:
Se mezclan la nata, el azúcar y las yemas. Cuando estén bien mezclados se les va añadiendo la harina. Se deja reposar la masa en la nevera una hora. Hacer las galletas y extenderlas en papel de horno. La masa queda bastante pegajosa por lo que en lugar de extender la masa y cortarla con un cortapastas para formar las galletas, han de hacerse bolas de masa que se aplastarán hasta dejarlas del grosor deseado.
Hornear durante 15 minutos a 180º.
HELADO DE ESPUMA DE FRESA (Thermomix)
Ahora que viene el veranito, qué mejor que un helado fresquito. En él utilizaremos las claras que nos sobraron al hacer las galletas.
Ingredientes:
200 g de fresas congeladas en trozos
150 g de azúcar
El zumo de un limón
2 claras de huevo
Elaboración:
Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y lo pulverizamos. Añadimos las fresas y lo ponemos a velocidad 9 hasta que las fresas estén totalmente deshechas, ya que sino nos quedarán trozos de fresa congelada. Luego añadimos el zumo y acabamos de mezclarlo bien.
Por último incorporamos las claras, colocamos la mariposa y lo programamos a velocidad 3 durante tres minutos.
Lo echamos en un recipiente y lo ponemos a congelar.
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