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domingo, 19 de septiembre de 2010

Bizcocho cebra


Tras ver en varios blogs los bizcochos cebra, me he decidido a hacerlo, a ver si realmente quedaba a rayas. Juzgad vosotros mismos.

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 yogur natural
  • 3 vasos de harina
  • 2,5 vasos de azúcar
  • 1/2 vaso de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de Royal
  • 75g de chocolate para postres

NOTA: Los vasos de azúcar, harina y aceite se miden utilizando el bote de yogur.

PREPARACIÓN

Se funde el chocolate en el microondas y se reserva.

Por otro lado, se baten los huevos con el azúcar con la batidora de varillas hasta que blanqueen. Se le añade el yogur y el aceite y se sigue batiendo. Por último, se le añade la harina mezclada con el Royal y se bate bien.

Se divide la masa en dos y a una de ellas se le añade el chocolate fundido.

Untamos un molde con margarina y lo enharinamos.

Para que el bizcocho quede cebra se debe echar en el centro del molde la masa con unos cucharones, echaremos primero en el centro un cucharón de masa con chocolate y encima y en el centro de éste echaremos otro de masa sin chocolate y así alternaremos un cucharón de cada masa, hasta que las dos se acaben.

Se hornea 30-35 minutos a 180º.


martes, 14 de septiembre de 2010

Ensalada con pipas y flores de zanahoria


Ésta es una ensalada de receta propia que empecé a hacer después de ir a cenar a un vegetariano en el que añadían a las ensaladas frutos secos picados. Es súper fácil y sirve tanto como primer plato como para guarnición. Espero que os guste.

INGREDIENTES
  • Una lechuga (o escarola)
  • 2 zanahorias grandes
  • Un puñado de tomates cherry (o tomates Kumato)
  • Un paquete de queso Philadelphia para ensaladas
  • 2 cucharadas soperas de pipas peladas
  • Aceite de oliva, sal, vinagre de Módena y miel
PREPARACIÓN
  1. Lavar y pelar las verduras.
  2. Cortar los tomates cherry a la mitad.
  3. Cortar el queso en daditos.
  4. Hacer flores con las zanahorias. Yo utilizo un accesorio comprado en Alambique como el de la foto, que parece un afilalápices. Antes de tenerlo, simplemente cortaba las zanahorias en rodajas.
  5. Picar las pipas peladas.
  6. Colocamos y mezclamos las verduras y colocamos sobre ellas las zanahorias y el queso.
  7. Espolvoreamos las pipas peladas.
  8. Creamos un aliño con aceite de oliva intenso, vinagre de Módena y sal, al que añadimos una cucharadita de café de miel. Mezclamos y echamos sobre la ensalada antes de servir.