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martes, 17 de noviembre de 2009

Tarta de queso dulce


INGREDIENTES

25 galletas María
Una cucharada de margarina
Medio vaso de leche
500g de queso Philadelphia
Un bote pequeño de leche condensada
3 huevos

PREPARACIÓN
  1. Se trituran las galletas (a ser posible, con la picadora) y se le añade la leche para conseguir que la pasta de galleta no quede muy seca. Se añade la cucharada de margarina y se mezcla todo bien.
  2. Se cubre el fondo del molde con esta pasta.
  3. En un recipiente, se baten los huevos, el queso y la leche condensada.
  4. Se vierte sobre la base de galletas, con cuidado.
  5. Se hornea a 180ºC entre 25 y 30 minutos.

lunes, 9 de noviembre de 2009

Lasaña de carne

INGREDIENTES:Imagen final
  • Una caja de placas de lasaña precocidas
Para el relleno:
  • 1kg de carne picada (vacuno/cerdo)
  • 1 cebolla
  • 1 cartón pequeño de tomate frito (210g)
  • 1 paquete de emmental rallado (u otro queso al gusto) (150g)
Para la bechamel:
  • Margarina
  • Harina
  • Leche

PREPARACIÓN:

Mientras se prepara el relleno, se ponen las placas de lasaña en agua caliente con una cucharada de margarina para que ablanden.

Preparación del relleno:
  1. Sofreír la cebolla bien picada en aceite de oliva.
  2. Añadir la carne y freirla hasta que esté bien pasada revolviendo para que no se pegue
  3. Añadir la mitad del paquete de queso y el tomate frito y seguir revolviendo hasta que el queso esté derretido y la carne tostada
  4. Escurrir el aceiteColocación de placas y relleno
Colocaremos en una fuente de horno una capa de placas de lasaña y una capa de relleno, finalizando con una capa de placas (ver foto).

Preparación de la bechamel:
  1. Colocar en el fondo de una olla dos cucharadas soperas de margarina y derretir.
  2. Añadir poco a poco unas 4 cucharadas de harina, removiendo con un batidor de varillas, hasta que se forme una pasta seca (ver Preparación bechamelfoto)
  3. Añadir la leche caliente poco a poco removiendo con el batidor de varillas hasta que alcance la consistencia deseada (entre 750ml y 1l)
  4. Añadir sal y pimienta negra o nuez moscada al gusto
Cubrir la fuente de horno en la que hemos colocado las placas y el relleno con la bechamel y espolvorerar con el resto de emmental rallado que nos ha quedado en el paquete. Por último, gratinar en el horno.

Gracias a Merchi por la receta.
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